針對(duì)近期各地多(duō)起校園食品安全事故，西安市食安辦召開全市校園食品安全工作會議(yì)，對(duì)我市校園食品安全專項整治工作進行安排部署。根據<<西安市學校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作方案>>，爲切實做(zuò)好我校校園食品安全管理(lǐ)工作，有效預防校園食品安全事故的(de)發生，進一步提高(gāo)我校食堂的(de)食品安全和(hé)服務質量，确保廣大(dà)師生的(de)飲食安全和(hé)身心健康，根據學校安排，學校後勤部門組成專項檢查組由主管校長(cháng)雷琪平帶隊，後勤處張吉友主任、王穎副主任、食堂專職監管員(yuán)及學校相關部門的(de)負責人(rén)組成的(de)檢查組于3月(yuè)20日對(duì)學校食堂食品安全工作進行全面檢查督導。

   檢查組一行現場(chǎng)查看了(le)員(yuán)工健康證，食品經營許可(kě)證等有效證件，對(duì)員(yuán)工的(de)儀容儀表，個(gè)人(rén)衛生進行檢查。檢查組進入食堂後廚根據食品加工生進熟出的(de)原則進行現場(chǎng)查驗。首先檢查組就原材料的(de)進貨渠道，抽檢工作、台賬、索證索票(piào)、留樣箱進行現場(chǎng)檢查詢問并現場(chǎng)查看我校獨有食品檢測室，對(duì)農殘，吊白塊、蘇丹紅及餐具大(dà)腸杆菌的(de)抽檢情況進行現場(chǎng)查驗，對(duì)毛菜、主食儲存、毛菜摘洗、淨菜切配、加工制作、現場(chǎng)保溫及留樣環節進行檢查。檢查組一行詳細的(de)對(duì)加工制作人(rén)員(yuán)進行了(le)現場(chǎng)詢問，了(le)解加工制作規範。最後，檢查組一行走進洗消間，對(duì)餐具的(de)洗消過程及洗消過的(de)餐具保潔情況進行了(le)現場(chǎng)檢查，對(duì)食品添加劑的(de)規範使用(yòng)進行現場(chǎng)督導。

   檢查結束後，檢查組召開了(le)全體餐廳工作人(rén)員(yuán)參加的(de)專題會議(yì)。雷校長(cháng)在講話(huà)中指出，在過去的(de)連續幾年裏餐廳被國家九部委授予“全國食品安全示範單位”，被西安市政府授予西安市餐飲“A級單位”、共青團陝西省委授予“青年文明(míng)号”等榮譽稱号。這(zhè)些成績的(de)取得(de)與餐廳的(de)每一位工作人(rén)員(yuán)的(de)辛苦付出是分(fēn)不開的(de)。成績隻能代表過去，希望後勤管理(lǐ)處與學校餐廳在今後的(de)工作中嚴把食品安全管理(lǐ)，注重細節規範，爲辦人(rén)民滿意的(de)教育事業貢獻出自己的(de)力量。最後，後勤處王穎主任做(zuò)總結講話(huà)。要求大(dà)家，一定要牢記校長(cháng)囑托，從各個(gè)關口把握食品安全。後勤處将在今後的(de)工作裏一如既往的(de)支持餐廳舉辦的(de)家長(cháng)開放日、校園美(měi)食節等活動，接受社會全方位監督監管。希望餐廳工作人(rén)員(yuán)以此爲契機，恪盡職守，認真落實食品安全主體責任，确保校園食品安全，讓社會放心，家長(cháng)放心，師生滿意。

    本次食品安全專項檢查，進一步規範了(le)我校食堂的(de)各項安全管理(lǐ)制度，進一步提升了(le)餐廳管理(lǐ)标準。對(duì)紮實推進平安校園起到了(le)積極的(de)促進作用(yòng)。